Cvetlični med
Čebele cvetlični med nabirajo po medonosnih travniških cvetlicah. Je rumene do rjave barve, odvisno od rastline in dodatka mane, tudi vonj in okus sta odvisna od njegovega izvora. Cvetlični med je lahko zelo sladek. Cvetlični med hitro kristalizira. Uporablja se kot sladilo, namaz in kot naravno zdravilo proti alergijam, krepi tudi žile in srce ter pomaga pri izčrpanosti organizma.
Akacijev med
Barva akacijevega medu se giblje od skoraj prozorne do svetlo rumene. Na Primorskem akacija cveti že v maju, na vzhodu Slovenije pa se cvetenje lahko zavleče še v junij. Ima nežen okus, ki je podoben vaniliji. Akacijev med kristalizira počasi. Vsebuje več fruktoze kot glukoze, zato ga lahko pod zdravniškim nadzorom uporabljajo tudi lažji sladkorni bolniki. Uporablja se kot sladilo in namaz ter za urejanje prebave, pri želodčnih in črevesnih težavah, zgagi in prehladih
Gozdni med
V gozdnem medu lahko zaznamo aromo po smoli, suhem sadju, orehih, zeliščih, lešnikih ipd. Je svetlo do temno rjave barve lahko z rdečim ali zelenkastim odtenkom. Ima precej intenziven vonj, različen glede na vrsto mane. Gozdni med je mešanica maninega in nektarskega medu. Okus je sladek, prijeten in različen glede na vrsto mane. Gozdni med kristalizira srednje hitro. Uporablja se kot sladilo, namaz in pri vnetju dihalnih poti, pri zmanjšani odpornosti organizma ter živčni napetosti.
Lipov med
Lipa cveti junija in julija, cvetenje traja do tri tedne. Je svetlo rumene barve z zelenim odsevom in močnim vonjem po lipovem cvetju. Ima srednje intenzivno aromo z okusom po mentolu, lipovem cvetju, zeliščih ali svežih orehih. Lipov med kristalizira običajno počasi in neenakomerno. Uporablja se pri prehladih, povišani telesni temperaturi, glavobolu, izgubi apetita in kašlju. Ker pospešuje znojenje, ni priporočljiv za srčne bolnike.
Kostanjev med
Cvetenje kostanja se začne v drugi polovici junija in se običajno zavleče še v julij. Je v več odtenkih rjave barve z rdečkastim ali zelenkastim odsevom, močnega in ostrega vonja po kostanjevem cvetju ter intenzivnega okusa, ki pusti obstojno grenkobo po zeliščih. Grenkobo mu daje velika količina cvetnega prahu. Kristalizira počasi. Vsebuje več fruktoze kot glukoze, zato ga lahko uporabljajo tudi lažji sladkorni bolniki.
Splošno o medu
Zdravilna moč medu ni samo stvar domišljije. V manjših količinah vsebuje minerale, vitamine in oligoelemente, ki so bistvenega pomena za našo presnovo. Seveda moramo vedeti, da nam zdravilno moč nudi samo naraven med brez dodanih dodatkov.
Med je sirupasta tekočina, ki jo čebele izdelujejo iz rastlinskega nektarja. Po vsem svetu je priljubljen zaradi svoje sladkosti in globine okusa, uporablja se v številnih živilih in receptih. Vedno več ga uporabljamo tudi v kulinariki. Odličen je za sladkanje navadnega jogurta, kave ali čaja. Uporabite ga lahko tudi pri kuhanju in peki.
Vonj, barva in okus medu se razlikujejo glede na vrsto cvetov, iz katerih je narejen, zato je na voljo nešteto sort. Vedeti moramo, da čisti med ne sme vsebovati nobenih dodatkov kot sta npr. voda ali sladila.
Med vsebuje majhne količine nekaterih hranilnih snovi, vendar večina ljudi običajno ne zaužije dovolj medu, da bi bil pomemben prehranski vir vitaminov in mineralov.
Med ima številne potencialne koristi za zdravje in igra vlogo pri številnih domačih zdravilih in pri zdravljenju z alternativno medicino.
Ko gre za uravnavanje krvnega sladkorja, lahko med nudi nekaj prednosti v primerjavi z običajnim sladkorjem. Čeprav med zviša vaš krvni sladkor tako kot druge vrste sladkorja, lahko antioksidanti, ki jih vsebuje, pomagajo zaščititi pred metaboličnim sindromom in sladkorno boleznijo tipa 2. Obstaja tudi nekaj dokazov, da lahko dnevni vnos medu izboljša raven sladkorja v krvi na tešče pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2. Čeprav je med za ljudi s sladkorno boleznijo morda nekoliko boljši od rafiniranega sladkorja, ga je treba še vedno uživati zmerno.
POMEMBNO: Seveda pa moramo vedeti, da med kljub vsemu ni čudežna hrana. Uživanje prevelikih količin medu, zlasti v daljšem obdobju, prispeva k povečanju telesne mase in poveča tveganje za bolezni, kot sta sladkorna bolezen tipa 2 ali bolezni srca. Zato se držite nizkega do zmernega vnosa.
Med lahko pomaga tudi pri preprečevanju bolezni srca, pomaga znižati krvni tlak, izboljša raven maščob v krvi, uravnava srčni utrip in prepreči odmiranje zdravih celic, pomaga pri zdravljenju drugih kožnih stanj, vključno s psoriazo in herpesnimi lezijami.
Kašelj je pogosta težava pri otrocih z okužbami zgornjih dihal. Te okužbe lahko vplivajo na spanec in kakovost življenja tako otrok kot staršev. Med lahko uporabljamo v pomoč zdravilom, ki jih otrok jemlje. Med lahko pomaga zmanjšati trajanje kašlja, izboljša kakovost spanca pri otrocih s kašljem, pa tudi pri njihovih starših, poleg tega med nima stranskih učinkov.
POMEMBNO: otrokom, mlajšim od enega leta, nikoli ne dajajte medu zaradi nevarnosti botulizma.
Kot domače zdravilo ga lahko nanesemo neposredno na manjše opekline ali rane.
Poleg tega surovi med običajno vsebuje propolis, vrsto smole, ki jo čebele proizvajajo iz dreves, ki proizvajajo sok, in podobnih rastlin. Propolis lahko izboljša raven holesterola in trigliceridov.
Med ponuja številne potencialne koristi za zdravje zaradi koristnih spojin, ki jih vsebuje, kot so antioksidanti in propolis.
Tekoči med se ne pokvari, lahko edino kristalizira v trdno stanje. Nazaj v tekočino ga pretvorimo s segrevanjem do 40 °C – če to mejo presežemo, med izgubi zdravilne lastnosti, razen v izrednih primerih ko s posebnimi stroji med segrejejo na 76 °C in takoj ohladijo . Zaradi velike koncentracije sladkorja z osmotskim razkrojem uničuje bakterije. Naravni med vsebuje od 14 do 18 % vlage. Dokler količina ne preseže 18 %, se praktično noben organizem v njem ne more razviti v večjem številu (Vir: Wikipedija).
V Sloveniji so najpogostejše vrste medu:
- Cvetlični med
- Kostanjev med
- Akacijev med
- Gozdni med
- Hojev med
- Lipov med
- Smrekov med
Kakšen med bodo čebele nabrale je odvisno od več dejavnikov (vremenske razmere, paša, ki je na voljo v okolici čebelnjaka…).